gårdskyckling VIT 2 kopia

Kyckling utgör en viktig del av vår mathållning och våra kökstraditioner – men vad vet vi om den egentligen? I dag kommer de flesta av oss i kontakt med det som förr kallades broiler, men som i dag kanske bäst beskrivs med termen industrikyckling. Den utgör 98 procent av världens kycklingproduktion. Kycklingtypen är utvecklad för att växa snabbt, ungefär 30-35 dagar, och ge större filéer och mindre klubbor.
I Frankrike har man en lång tradition av kycklinguppfödning och har tack vare detta ett stort urval av kycklingraser – ca 40 stycken – alla med olika egenskaper. De raser som vi intresserar oss för är de långsamtväxande med en tillväxttid på minst 81 dagar. Det gör köttet både mer smakrikt, fastare och mer proteinrikt.

Besök La Belle de France för mer information, serveringsförslag och inspiration!

Dela med dina vänner:

Art. 10135

kycklingfilé utan skinn utan innerfilé

Färsk
Uppfödningstid: 37 dagar
Vikt: 160-180 gram
Förpackning: 4 tråg á 2500 gram/förpackning

Art. 10133

kycklingfilé med skinn med innerfilé

Färsk
Uppfödningstid: 37 dagar
Vikt: 160-180 gram
Förpackning: 4 tråg á 2500 gram

Art. 10131

kycklingfilé med skinn utan innerfilé

Färsk
Uppfödningstid: 37 dagar
Vikt: 160-180 gram
Förpackning: 4 tråg á 2500 gram

Art. 10162

Kycklingfilé utan skinn

Färsk
Uppfödningstid: 37 dagar
Vikt: 140-160 gram
Förpackning: 3 förpackningar á 10 filéer/kartong

Art. 10172

Gårdskyckling svart, hel

Färsk
Uppfödningstid: 84 dagar
Vikt: 1400-1600 gram
Förpackning: 4 st á 1400 gram/kartong

Art. 10860

Gårdskyckling, Svart, hel EKO

Färsk
Uppfödningstid: 91 dagar
Vikt: 1500-1700 gram
Förpackning: 3 stycken á 1500-1700 gram
Information: Ekologisk

Art. 10119

Kycklinglårfilé med skinn

Fryst
Uppfödningstid: 37 dagar
Vikt: 150-170 gram
Förpackning: Löstfryst, 5000 gram/kartong

Art. 10820

Gårdskyckling, hel EKO

Fryst
Uppfödningstid: 81 dagar
Vikt: 1500 gram
Förpackning: 4 st á 1500 gram/förpackning
Övrig info: Ekologisk